อาหารคลีนเมนูปลาจานต่อมาที่อยากให้ลองทำคือ ผัดกะเพราปลาดอรี่สูตรจากคุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มีส่วนผสมหลัก ๆ แค่ปลาดอรี่และใบกะเพรา ใครชอบเนื้อปลาชิ้นใหญ่หรือเล็กแค่ไหนก็จัดการหั่นตามชอบ พอผัดจนสุกแล้วก็จับราดบนข้าวกล้อง แหม… หน้าตาดีเว่อร์
ส่วนผสม ผัดกะเพราปลาดอรี่
พริกขี้หนู กระเทียม สเปรย์น้ำมันมะกอก เนื้อปลาดอรี่หั่นเป็นชิ้น น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ) ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ) ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ) น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ใบกะเพราแดง ข้าวกล้อง วิธีทำผัดกะเพราปลาดอรี่ 1. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลกแล้วนำไปผัดให้หอม ฉีดสเปรย์น้ำมันลงไป 1 ครั้ง 2. ใส่เนื้อปลาดอรี่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม เติมน้ำเปล่าลงไป ใส่ใบกะเพราแดง ตักราดบนข้าวกล้อง