ผัดหมี่ซั่ว เมนูวันตรุษจีน เราทำอาหารไหว้เจ้าด้วยตัวเองได้ เป็นความสุขใจอย่างหนึ่งเมื่อเราทำของมงคลเอง อิ่มอกอิ่มใจทุกครั้งเมื่อถึงเทศกาล...
Read More
Home » อาหารจีน
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ อาหารจีน แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ อาหารจีน แสดงบทความทั้งหมด
จุ๋ยก๊วย ขนมชาวจีนที่หาทานยากเหมาะทำขาย
วัตถุดิบสำหรับทำ จุ๋ยก๊วย ประมาณ 20 ถ้วย (ถ้วยชาขนาดเล็ก) ตัวแป้ง 1. แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ถ้วย 2. แป้งท้าวยายม่อม 1/4 ถ้วย 3. แป้งมั...
Read More
สูตร เต้าหู้ผัดพริกเสฉวน จากเหลาสู่ร้านข้าวแกง
สูตร เต้าหู้ผัดพริกเสฉวน (สำหรับ 1 จาน ) 1. เต้าหู้กล่อง (แบบนิ่ม ตัดเป็นเต๋า) 1 กล่อง 2. หมูสับ 200 กรัม 3. ต้นกระเทียม (สับส่วนลำต้...
Read More
แจกสูตร " ขนมจีบไก่กุ้ง " ชุ่มช่ำจริงๆ
" ขนมจีบไก่กุ้ง " ชุ่มช่ำจริงๆ ส่วนผสมขนมจีบไก่กุ้ง - เนื้อไก่ส่วนสะโพก (เลาะหนังออก) - กุ้ง - ไข่ขาว - แผ่นเกี๊ยว - แป้งข้าวโพด -...
Read More
แจกสูตร กุยช่ายแต้จิ๋วสูตรโบราณ
ส่วนผสมและวิธีทำ ตัวแป้ง 1. แป้งมันสำปะหลัง 500 กรัม 2. แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม 3. น้ำเดือดจัด 3+1/2 ถ้วย 4. น้ำ 1 ถ้วย 5. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊...
Read More
วิธีทำเป็ดพะโล้
ส่วนประกอบและเครื่องปรุงเป็ดพะโล้ 1. เป็ด 1 ตัว 2. อบเชย 20 กรัม 3. โป๊ยกั๊ก 20 กรัม 4. ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ 5. พริกไทยป่นตรามือ 1/4 ช้อนโต๊ะ ...
Read More
สูตร ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
ส่วนผสมและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง 1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ชนิดไม่ตัด หรือก๋วยเตี๋ยวหลอดคลุกกุ้งแห้ง 1 กก. 2. ถั่วงอกลวก 300 กรัม 3. กะหล...
Read More
สูตร เปาะเปี๊ยะทอด (Spring Rolls)
เครื่องปรุง 1. แผ่นปอเปี๊ยะ ½ กิโลกรัม 2. หมูสับ 2 ขีด 3. วุ้นเส้นสด 3 ขีด 4. กะหล่ำปลีซอยละเอียด ¼ หัว 5. เห็ดหูหนูหั่นเส้นเล็กยาว 1 ขีด 6....
Read More
สูตรโกยซีหมี่ ขั้นตอนการทำจะง่าย อร่อยแน่นอน
โกยซีหมี่ Crispy Noodles in Thick Gravy เมนูโกยซีหมี่เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน วันนี้ผมได้ปรับสูตรให้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบโกยซี่หมี่ได้ทำทานเ...
Read More
สูตร ขนมบ๊ะจ่าง
ส่วนผสม ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเก่า 1 กก ซาวน้ำทิ้งสัก1-2ครั้ง แล้วเอาแช่น้ำประมาณ 4ชั่วโมง(หรือค้างคืน) ใช้โป๊วสับ 1/2ถ้วยตวง ใช้โป๊วหั่นชิ้นบาง...
Read More
วิธีการทำ กระเพาะปลา สูตรเด็ด
ส่วนผสม 1. ซี่โครงไก่ 1 โครง 2. ซอสภูเขาทอง 1ช้อนโต๊ะ 3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 4. กระเพาะปลา 1 ขีด 5. เห็ดหอม 10 ดอก 6. ไข่นกระทาต้มสุก 20 ฟ...
Read More
สูตร "จุ๋ยก๊วย"(จีน)
จุ๋ยก๊วย ขนมโบราณของจีน ซึ่งหากินได้ยากแล้วนะครับ จะเจอตามเยาวราช หรือบางลำภู ส่วนใหญ่คนจะเคยเห็นแต่ไม่เคยรู้ว่ามันชื่อขนมอะไร เวลาที่เค้าขา...
Read More
สูตร กระเพาะปลาผัดแห้ง
กระเพาะปลาผัดแห้งเป็นอาหารจีนอีกหนึ่งเมนูที่น่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง รวมถึงค่อนข้างหาทานได้ยาก ยกเว้นจะมีก็แต่ในภัตตาคารจีนเท่านั้น เพราะฉะ...
Read More
วิธีทำ คะน้าฮ่องกงหมูกรอบ
คะน้าฮ่องกง ผักจากโครงการหลวงกรอบอร่อย เดี๋ยวนี้หาซื้อไม่ยากค่ะ ไปเที่ยวตามภูเขา หรือดอยต่างๆ มีชาวบ้านนำมาขายกันตามตลาดริมทาง ซื้อกลับมาถุ...
Read More
วิธีทำ ไก่ตุ๋นยาจีน
ส่วนผสมอาหาร กระดูกหมู ยาจีน ซุปก้อน เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย ผักชีสำหรับโรยหน้า วิธีทำอาหาร ล้างทำความสะอาดกระดูกหมูและพักไว้ให้สะเด็...
Read More
วิธีทำ ไก่ตุ๋น ยาจีน (ตำรับอาม่า)
ส่วนผสม ไก่บ้าน (ไก่ไทย) หรือจะใช้ไก่ดำก็ได้ ขนาด 1.6 - 1.8 กิโลกรัม ตังกุย (โกษฐ์เชียง) 9 กรัม ชวนเกียง (โกษฐ์หัวบัว) 5 กรัม อึ้งคี้ 5 กรัม...
Read More
วิธีทำ กระเพาะปลาน้ำแดง
กระเพาะปลา วัตถุดิบชั้นดีที่มีราคาแพงของชาวจีน ซึ่งได้จากถุงลมของปลาในสกุลปลากุเราตากแห้ง แต่สูตรนี้ใช้กระเพาะปลาเจที่ทำจากถั่วเหลืองแทน ซึ่...
Read More
วิธีทำ กระเพาะปลาน้ำแดง
กระเพาะปลา วัตถุดิบชั้นดีที่มีราคาแพงของชาวจีน ซึ่งได้จากถุงลมของปลาในสกุลปลากุเราตากแห้ง แต่สูตรนี้ใช้กระเพาะปลาเจที่ทำจากถั่วเหลืองแทน ซึ่...
Read More
วิธีทำ ซาลาเปาไส้ถั่วดำ(จีน)
ส่วนผสมตัวแป้ง 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม 2. น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม 3. ผงฟู 20 กรัม 4. ยีสต์แห้ง 20 กรัม 5. เนยขาว 20 กรัม 6. โยเ...
Read More
วิธีทำ เส้นเซี่ยงไฮ้ผัดสุกี้แห้ง
ส่วนผสม เส้นเซี่ยงไฮ้ผสมสาหร่ายญี่ปุ่นต้มสุก 1 ถ้วย เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง ผักกาดขาวหั่นชิ้นพอคำ 2 ถ้วย ขึ้นฉ่า...
Read More
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)
