หมูห่มผ้าผัดเปรี้ยวหวาน
ส่วนผสม- น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถต
- น้ำส้มสายชูหมัก 1/4 ถต
- น้ำซุป 1/4 ถต
- พริกหวานหั่นเต๋า 1 หัว
- ต้นหอม หั่นท่อน 3 ต้น
- หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว
- แครอทหั่นสไลน์ 1 หัว
- แป้งมัน 2 ชต
- น้ำเปล่า 2 เอาไว้ละลายแป้งนิดหน่อย
- น้ำมันพืช 2 ชต
- กะเทียมสับหยาบ 4 กลีบ
- สัปรด ตามชอบ(ไม่มีเลยไม่ใส่ค่ะ)
วิธีทำ- นำหมูชุบแป้งทอดกรอบแล้ว ใส่ชามเตรียมไว้
- แป้งมันละลายน้ำเปล่า เตรียมไว้
1. ตั้งกะทะเทฟล่อนไฟกลางค่อนแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอเริ่มร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
2. ตามด้วยหอมใหญ่ แครอท พอหอมใหญ่เริ่มใสใส่น้ำซุบ น้ำตาลทรายแดง น้ำส้มสายชูหมัก ลงไปผัดให้เข้ากัน ตามด้วยพริกหวาน ผัดต่อสักพัก เอาแค่พริกหวานพอนิ่ม
3. ใส่แป้งมันละลาย เอาเหนียวมากน้อยตามชอบเลยค่ะ คนผสมให้เข้ากัน ใส่หมูชุบแป้งทอด และต้นหอม ปิดไฟ ผัดต่อไปให้ต้นหอมสลด เป็นอันเสร็จ จบปิ้ง!
เครดิต :