เบื่อเนื้อสัตว์แบบต่าง ๆ ก็จับพวกไส้กรอกกับแฮมมาทำเมนูผัดขี้เมาก็เก๋ดีนะคะ สูตรจาก คุณ TaYo76 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จานนี้เครื่องเน้น ๆ ทำเยอะแค่ไหนก็กินเกลี้ยง ไปช้อปปิ้งวัตถุดิบกันจ้า
ส่วนผสม สปาเกตตีผัดขี้เมาแฮมไส้กรอก • เส้นสปาเกตตี
• แฮมหั่นชิ้น
• ไส้กรอกหั่นชิ้น
• พริกขี้หนูแดง 7 เม็ด
• กระเทียม 7 กลีบ
• พริกไทยอ่อน
• กระชายซอย
• ใบมะกรูดฉีก 7 ใบ
• ใบโหระพา (ตามชอบ)
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำสปาเกตตีผัดขี้เมาแฮมไส้กรอก 1. โขลกพริกกับกระเทียมเข้าด้วยกันให้พอแหลก และต้มเส้นสปาเกตตี ประมาณ 10 นาที ใส่ชามพักไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำเครื่องโขลกลงไปเจียวพอหอม ใส่ไส้กรอกและแฮมผัดสักครู่ ใส่พริกไทยอ่อน กระชายซอย และใบมะกรูดตามลงไป
3. เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม ใส่เส้นสปาเกตตีต้มกับใบโหระพาลงไป ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน