ใครมีกุ้งสดเหลือ ๆ จับมาทำเมนูผัดพริกแกง อาหารไทยรสเจ็บกินตอนเย็นนี้เลยดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกุ้งผัดพริกแกง สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) สูตรนี้ใส่ถั่วฝักยาว ใครจะเพิ่มปลาหมึกเป็นเมนูผัดพริกแกงกุ้งปลาหมึกก็แจ่ม หรือถ้าเบื่อถั่วฝักยาวก็ทำเมนูผัดพริกแกงกุ้งสะตอ หรือเมนูผัดพริกแกงกุ้งหน่อไม้ดองได้เหมือนกัน
กุ้งผัดพริกแกง by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)
สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวตุ๊กตาเสนอกุ้งผัดพริกแกง น้ำพริกแกงเผ็ดตำเองเลยนะคะ รับรองว่าอร่อยมากมาย ถ้าต้องการสูตรน้ำพริกแกงเผ็ด ดูวิดีโอด้านล่างนะคะ กุ้งผัดพริกแกงกินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากเลยค่ะ เครื่องปรุงไม่ยุ่งยาก วิธีการทำก็ไม่ยากเลยนะคะ เราไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม กุ้งผัดพริกแกง
• กุ้งสด 200 กรัม
• น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ (ดูวิธีทำน้ำพริกแกง >> 11 สูตรน้ำพริกแกงไทย เสกกับข้าวไทย ๆ เมนูไหนก็หอมเย้ายวน)
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วฝักยาว (หั่นท่อน) 1 ถ้วย
• น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำกุ้งผัดพริกแกง
• ใส่กุ้งสดลงไป
• ผัดพอสุก
• ใส่ถั่วฝักยาว
• เติมน้ำซุป ผัดจนกุ้งสุก
• ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ
• น้ำปลา และน้ำมันหอย ผัดสักครู่
• ใส่พริกชี้ฟ้าแดง
• ใบมะกรูดฝอย ผัดจนทั่ว ชิมรส
• ตักใส่จาน
• หวังว่าจะเป็นไอเดียให้เพื่อน ๆ ทำกินกันในวันหยุดกันนะคะ ขอบคุณค่ะ
วิธีทำกุ้งผัดพริกแกง
ขาแซ่บต้องลองทำเมนูกุ้งผัดพริกแกงราดข้าวสวยร้อน ๆ สักมื้อ ถ้าหน้าไหนกุ้งแพงสู้ราคาไม่ไหวก็หันไปทำเมนูผัดพริกแกงไก่ ผัดพริกแกงหมูใส่มะเขือ หรือผัดพริกแกงผักบุ้งแทนก็ได้ แค่มีน้ำพริกแกงจะทำเมนูไหนก็อร่อย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)