เครื่องปรุง
ลูกตาลสุก 5 ผล
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 5 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวง
มะพร้าวขูดแล้ว 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
ปอกเปลือกลูกตาลสุก เอาแต่เนื้อมายี แล้วใช้ตะแกรงหรือกระชอนกรองไม่ให้เส้นของลูกตาลติด แล้วเอาเนื้อลูกตาลใส่ถุงผ้าดิบหนา ๆ ผูกปากและแขวนไว้ให้น้ำขื่นหยดออกให้หมดคั้นกะทิจากมะพร้าว 3 ครั้งจนหมดมัน แต่ให้ได้หัวกะทิประมาณ 5 ถ้วยตวงเอาแป้งข้าวเจ้าลงนวดด้วยหัวกะทิทีละน้อยให้เข้ากันแล้วจึ่งค่อยเอานื้อลูกตาลผสมลงไป คลุกจนเข้ากันเป็นสีเหลือง ใส่น้ำตาลทรายขาว คนหรือเคล้าให้ น้ำตาลละลายแล้วทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงพอขนมขึ้นฟองเล็ก ๆ จึงค่อยตักมาหยอดลงในถ้วยหรือห่อใบตองเข้าลังถึงนึ่ง ใช้ไฟแรง ๆ ประมาณ 15-20 นาที ขนมจะสุก
ที่มา https://plus.google.com/113146528524548992503/posts/KoARJrNMcMz
Related Posts :
วิธีทำ ข้าวเหนียวเปียกลำไยส่วนประกอบ- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 2 ถ้วย (ถ้วยตวงข้าว)- น้ำมะพร้าว 2-3 ถ้วย (ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่า)- น้ำเปล่า หรือ น้ำมะพร้าว 2 ถ้วย (สำหรับเชื่อ… Read More...
วิธีทำ ขนมถั่วทอดขนมถั่วทอด เป็นขนมที่ทำง่าย รับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ได้คุณค่าอาหารสำคัญคือ โปรตีนและสารอาหารที่มีประโยชน์อีกหลายอย่าง ทำแล้วสามารถเก็… Read More...
วิธีทำบัวลอย สูตรโบราณส่วนผสมบัวลอย* แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง* เผือกนึ่งสุกบดละเอียด 1 ถ้วยตวง (กรณีต้องการบัวลอยหลายสีสามารถเลือกใช้ฟักทอง เพื่อทำบัวลอยสีเหลือง,… Read More...
วิธีทำ ขนมตาลเครื่องปรุง ลูกตาลสุก 5 ผลแป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวงหัวกะทิ 5 ถ้วยตวงน้ำตาลทรายขาว 2 ถ้วยตวงมะพร้าวขูดแล้ว 2 ถ้วยตวงวิธีทำปอกเปลือกลู… Read More...
วิธีทำ ตะโก้ข้าวโพดเครื่องปรุงข้าวโพดฝานบาง ๆ จากฝักเอาเมล็ด 1 ถ้วยหัวกะทิ 1 ถ้วยหางกะทิ 3 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวเจ้า 8 ช้อนโต๊ะแป้งมัน 1 ช้อนชาน้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วยเ… Read More...
