แจกสูตร ข้าวหมกไก่รสเด็ด ทำทีเดียวอิ่มทั้งครอบครัว
ข้าวหมกไก่คงจะเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆคน แต่ข้าวหมกไก่ก็หาทานได้ยาก ไม่ได้มีขายทั่วไปเหมือนข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง และบางร้านที่ขายก็รสชาติไม่ค่อยถูกปากข้าวแข็งบ้าง แฉะเกินไปบ้างวันนี้เราจึงมีวิธีทำข้าวหมกไก่มาฝากคนชอบทานทุกคนให้ได้เอาไปทำทานเองที่บ้านทำทั้งทีก็ทานกันได้ทั้งบ้านเลยทีเดียว
ส่วนประกอบ
– น่องไก่ และสะโพกไก่ 1 kg (หรือส่วนที่เราชอบ)
– ผงข้าวหมกไก่ โลโบ 2 ซอง
– โยเกริต์รสธรรมชาติ 1 ถ้วย
– เกลือ น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ
– หัวหอม กระเทียม
– คนอร์ซุปไก่
วิธีทำ
1.ล้างไก่ให้สะอาด คลุกด้วยผงข้าวหมกโลโบ โยเกริต์ เกลือ น้ำตาล ( ไก่ 1 kg) ใช้โลโบ 2 ซองใหญ่ (ปรับได้ตามสัดส่วนที่เราทำกิน)
2.หมักไก่ทิ้งไว้ ยิ่งนานยิ่งดีค่ะ อาจจะหมักแช่ตู้เย็น ไว้ค้างคืนก็ได้ แต่ถ้าไม่มีเวลาก็ 30 นาทีค่ะ
3.เจียวกระเทียมและหัวหอมให้กรอบ แล้วนำไก่ที่หมักแล้วมาทอดพอสุก ไม่ต้องให้เกรียม เพราะเราต้องนำไปอบในหม้อหุงข้าวต่อ
4.นำไก่ออกจากกระทะ แล้วนำข้าวสารที่แช่น้ำเตรียมไว้แล้วไปผัดในกระทะที่ทอดไก่ไว้ต่อเลย (ใช้น้ำมันที่ทอดเหลือผัดเลยค่ะ) ข้าวสารจะเหลือง
5. เสร็จแล้วนำข้าวไปหุงตามปกติ (ส่วนนี้ถ้าใครไม่อยากอ้วน แนะนำให้เทน้ำมันที่แยกชั้นในกระทะออกก่อนผัดข้าวค่ะ)
6.นำข้าวมาหุง ใส่น้ำน้อยกว่าหุงข้าวปกติเล็กน้อย และใส่ไก่ที่ทอดแล้วลงในหม้อข้าว จัดเรียงตามใจชอบ (ตรงนี้เราเพิ่มความหอมด้วยน้ำซุปคนอร์ใส่ไป 1 ก้อน)
7.กดหุงข้าวปกติ รอข้าวสุก ตักใส่จานแล้วโรยด้วยกระเทียม หอม เจียว
8.น้ำจิ้มไก่เราใช้ของแม่ประนอม
ขอขอบคุณ : สูตรอาหาร คุณ Priewwy Rattanaphan