แจกฟรี!! สูตรซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ ต้นตำหรับภัตตาคาร

หากใครมีซี่โครงหมูเก็บไว้ในตู้เย็น แล้วไม่รู้จะทำเมนูอาหารอะไรทานดี KingSMEs ก็มีสูตร ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ มาฝากเพื่อน ๆ ไว้ทำทานกันที่บ้าน โดยสูตรนี้จะได้ความหอมของเครื่องปรุง และความอร่อยของเนื้อหมู เรียกได้ว่าเป็นสูตรต้นตำหรับเลยทีเดียว เราไปดูกันดีกว่า ว่ามีส่วนผสม และขั้นตอนในการทำอย่าไรบ้าง
 

วัตถุดิบและส่วนผสม

• ซี่โครงหมูหั่น

• รากผักชี
• พริกไทยดำ
• กระเทียม
• เม็ดผักชี

• พริกไทยขาวป่น
• น้ำตาล
• น้ำปลา
• ซีอิ้วขาว
• ผงปรุงรสหมู

วิธีการทำซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ

1.  นำรากกระเทียม ผักชี เม็ดผักชี และพริกไทยดำ มาตำในครกให้แหลก

2.  เมื่อตำจนแหลกได้ที่แล้ว ให้นำไปเทใส่ซี่โครงหมูในถ้วย

3.  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

4.  ปรุงรสด้วยน้ำปลา

5.  ตามด้วยน้ำตาล  พริกไทยขาวป่น  และผงปรุงรสรสหมู ปริมาณดังภาพ

6. จากนั้นคลุกเคล้าให้เครื่องสมุนไพรเข้ากันกับซี่โครงหมู จะได้กลิ่นหอมขอเครื่องปรุง

7.  แพ็คใส่กล่อง แช่ทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน ไว้ทอดทานยามเช้า

8.  เมื่อเช้าแล้ว เตรียมน้ำมันสำหรับทอดกันเลย

9.  ตั้งกะทะ ใช้ไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันลงไป

10.  เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่ซี่โครงหมูที่หมักไว้แล้ว ลงไปทอดจนสุก


เมื่อเสร็จแล้วก็ก็จะได้ ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ หอม ๆ พร้อมเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เพื่อน ๆ ลองทำทานกันที่บ้านดูนะครับ

ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก :  ทำเองอร่อยเอง