เปิดสูตรแดดเดียวทอด แสนอร่อย ข้มเข้น

เปิดสูตรแดดเดียวทอด แสนอร่อย ข้มเข้น

เ นื้ อ แดดเดียว ห มู แดดเดียว บางร้านก็อร่อย บางร้านก็ไม่ได้เรื่อง นั่นก็เพราะว่าสูตรในการทำนั้นแตกต่างกัน แต่ถ้าต้องการสูตรเด็ดจากร้านดัง เราก็นำมาฝากกันแล้ว เตรียมวัตถุดิบไม่ยาก หาง่าย ราคาไม่แพงด้วย ร้านไหนอยากทำแดดเดียวขายก็ทำตามได้เลย แต่ว่าจะต้องทำในช่วงที่มีแดดตากด้วยนะถึงจะออกมาเป็นเนื้อแดดเดียวได้จริง ๆ

สิ่งที่จะต้องทำ

1 ห มู สั  นใน/เนื้อ 1 กก.

2 กระเทียมตำแล้ว 2 หั ว

3 รากผักชี 5 ราก บดให้ละเอียด

4 พริกไ ท ย 5 ช้อนช า

5 น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

6 ง า ขาว 2 ช้อนโต๊ะ

7 น้ำป ล า 2 ช้อนโต๊ะ

8 น้ำตาลทราย 4 ช้อนช า

9 เกลือ 1 ช้อนช า

10.น้ำมัน ห อ ย 3 ช้อนโต๊ะ

11 ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

12 น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำเนื้อหมูแดดเดียว

1 เอาน้ำป ล า น้ำตาลทราย ซอส น้ำมันหอย เกลือ พริก ไ ท ย งาขาว ผักชี และ น้ำมันพืช ผสมกันในชามแล้วคน ๆ ๆ ให้ทุกอย่างละลายเข้ากันดี

2 แล้วก็เอาเ นื้ อ ห มู ที่หั่นแล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมที่เตรียมไว้ หมักไว้สัก 3 ชั่วโมง จะได้ให้น้ำหมักเข้ากันเต็มที่

3 พอครบเวลาแล้วก็เอา ห มู ห มั กนั้นไปวางไว้บนตะแกรง หรือภาชนะที่เตรียมเอาไว้ เสร็จแล้วเอาไปตากแดด 1 วัน จากนั้นก็จะได้เ นื้ อ ห มู แห้งหมาด ๆ พอแห้งแล้วก็ปิดใส่ภาชนะเอาไว้ แล้วก็เอาไปแช่ในตู้เย็นอีกที

4 มาถึงขั้นตอนการทอด ให้นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชแล้วใช้ไฟปานกลาง แล้วก็ใส่เนื้อหมูลงไปทอดได้เลย รอจนสุกแล้วให้เหลือง อย่าพลิกบ่อยนะ ค่อย ๆ ทอดไปเรื่อย ๆ

5 หลังจากสุกแล้วก็ตักขึ้นมาวางบนตะแกรง รอให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วค่อยเอาใส่จานเสิร์ฟ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดได้เลย

สำหรับสูตรนี้ทำแล้วลูกค้าติดใจขายดีอย่างแน่นอน หรือจะทำทานกันเองในบ้านก็อร่อยมากเลยนะ

เรียบเรียงโดย 108อาชีพพารวย