ใครไม่สบายบ่อย ให้ดื่มน้ำฝรั่ง ของดีที่ไม่ควรมองข้ามไป

หากถามถึงผลไม้ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงที่สุดในบรรดาผลไม้ทุกชนิด หลายคนคงนึกถึงผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเช่นมะนาว หรือส้ม แต่ทราบหรือไม่ว่าผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงที่สุด คือฝรั่งนั่นเอง

ฝรั่งฝรั่งเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก สูงเฉลี่ย 3-10 เมตร มีผลค่อนข้างกลม ผิวมัน เรียบหรือขรุขระเล็กน้อย ผลอ่อนสีเขียวเข้ม ผลแก่สีเขียวอ่อน ผลสุกสีเหลือง มักนิยมรับประทานผลแก่ เนื้อในผลอาจจะเป็นสีขาว สีชมพู ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ โดยฝรั่งพันธุ์ที่นิยมนำมารับประทานสด ได้แก่ ฝรั่งแป้นสีทอง ฝรั่งกิมจู ฝรั่งไร้เมล็ด ฝรั่งกลมสาลี่ ส่วนที่นิยมนำมาแปรรูปทำเป็นน้ำฝรั่งได้แก่ ฝรั่งแป้น

นอกจากฝรั่งจะอุดมไปด้วยวิตามินซีแล้ว ฝรั่งยังเต็มไปด้วยกากใยอาหาร จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดความอ้วน หรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะจะทำให้อิ่มนาน นอกจากนี้กากใยในฝรั่งจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในโลหิตให้คงที่ ปรับระดับการใช้อินซูลินของร่างกายให้เหมาะสม

ประโยชน์ของฝรั่ง

1 ช่วยต้านทานโรคหวัด เนื่องจากในฝรั่งมีวิตามินซีสูงและมากพอต่อความต้องการของร่างกาย โดยใน 1 วันร่างกายต้องการวิตามินซี 60 มิลลิกรัม แต่ฝรั่งมีวิตามินซีมากถึง 160 มิลลิกรัม

2 เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือกำลังควบคุมน้ำหนัก เพราะอุดมด้วยเส้นใยอาหารซึ่งมีส่วนสำคัญในการช่วยย่อยอาหาร ช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วและนาน

3 ช่วยลดการอักเสบ เนื่องจากเส้นใยอาหารในฝรั่งที่ช่วยแก้ปัญหาการขับถ่ายให้ปกติ

4 ทำให้การไหลเวียนของโลหิตดี ทำให้สุขภาพของหัวใจมีความแข็งแรง สามารถทำงานได้อย่างเป็นปกติ

5 เพิ่มระดับของไขมันดีในร่างกาย และทำให้ไขมันไม่ดีลดลง

6 มีธาตุฟอสฟอรัสและทองแดง ที่มีบทบาทสำคัญในการช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง

วิธีการทำน้ำฝรั่ง

สูตรที่ 1

ส่วนประกอบ

1 ฝรั่ง 2 ลูก

2 น้ำต้มสุก 200 กรัม

3 น้ำเชื่อม 15 กรัม

4 เกลือป่น 2 กรัม

วิธีทำ

1 ล้างฝรั่งให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ใช้แต่เนื้อฝรั่ง)

2 นำฝรั่งที่หั่นแล้วใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุกและปั่นจนละเอียด

3 กรองด้วยผ้าขาวบาง เติมน้ำเชื่อมและเกลือ ชิมรสชาติตามใจ

สูตรที่ 2

ส่วนประกอบ

1 ฝรั่ง 2 ลูก

2 น้ำมะนาว 1 ลูก

3 เปลือกมะนาวขูด เล็กน้อย

4 น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

5 เกลือป่น เล็กน้อย

6 สกัดหญ้าหวาน หรือน้ำตาลทราย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

1 ล้างฝรั่งให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ใส่ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำเปล่า ปั่นจนละเอียด

2 กรองเอาแต่น้ำ ใส่เปลือกมะนาวขูด และบีบน้ำมะนาวลงไป เติมเกลือ น้ำผึ้ง และน้ำตาลทราย

3 ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทน้ำฝรั่งลงไป

ขอขอบคุณ : cooking kapook, sukkaphap-d, health mthai