สูตรทำวุ้นในลูกมะพร้าว ขั้นตอนง่ายๆ ทำแล้วแช่เย็นอร่อยเวอร์

วุ้นมะพร้าว เป็นเหนึ่งในเมนูที่เชื่อว่าหลายๆคนชื่นชอบ มีกลิ่นหอมจากธรรมชาติ แช่เย็นนำมาดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น ดื่มคลายร้อนได้เป็นอย่างดี ซึ่งในวันนี้เราได้มีสูตรและเคล็ดลับในการทำ นอกจากจะทานมะพร้าวสดๆแล้วนั้นยังสามารถมาแปรรูปให้เป็นวุ้นมะพร้าวได้ ทำกินได้ ทำขายดี ได้กำไรดี ขั้นตอนก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด เรามาดูกันเลย

ส่วนผสมสำหรับการทำวุ้นมะพร้าวต่อ 1 ลูก

1 มะพร้าวอ่อน 1 ลูก เลือกที่เนื้อที่กำลังดี ไม่อ่อนไม่แข็งจนเกินไป

2 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ (ใครชอบหวานกว่านี้สามารถใส่เพิ่มได้)

3 ผงวุ้น1ช้อนชา

4 เกลือ ¼ ช้อนชา

ขั้นตอนในการทำ

1 ในขั้นตอนแรกให้เราเริ่มต้นด้วยการนำมะพร้าวมาปอกให้สวยงามแล้วแช่น้ำส้มสายชูไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อกันมะพร้าวดำ

2 จากนั้นให้เรานำมะพร้าวมาเฉาะ ให้ปากค่อนข้างใหญ่พอสมควรเพื่อจะได้สะดวกในการตักเนื้อออก จากนั้นเทน้ำมะพร้าวออก กรองให้เรียบร้อย แล้วไปเทใส่ภาชนะที่จะตั้งไฟ

3 เอาช้อนขูดเนื้อมะพร้าวออกโดยไม่ให้โดนส่วนของกะละ หรือจะใช้มือแมวขูดก็ได้ค่ะ เป็นชิ้นพอคำ จากนั้นพักไว้

4 นำผงวุ้น และน้ำตาล เกลือ เทลงในภาชนะที่ใส่น้ำมะพร้าว จากนั้นคนให้ละลายซักพัก แล้วนำขึ้นตั้งไฟ หมั่นคนจากนั้นเมื่อผงวุ้นเดือดปุดๆ(ดูด้วยว่าส่วนผสมเข้ากันดีและผงวุ้นละลายหมดแล้ว)จากนั้นให้ปิดไฟ วางพักเอาไว้

5 รอซักพักให้วุ้นเย็นลงบ้างซัก 3-5นาที ค่อยเทใส่ลูกมะพร้าว และตามด้วยเนื้อมะพร้าวที่เราขูดไว้ จากนั้นค่อยนำเข้าตู้เย็นครับ แค่นี้เราก็จะได้วุ้นในลูกมะพร้าวอร่อยๆแล้วค่ะ

ไม่ยากเลยใช่ไหมละคะ สำหรับการทำวุ้นมะพร้าวแสนอร่อยนี้ เพื่อนๆคนไหนที่สนใจสามารถนำสูตรนี้ไปทำทานดูกันได้ รับรองว่าอร่อยถูกใจกันทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao