เผยสูตรเด็ด แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง อาหารพื้นบ้าน อร่อยแซ่บจนหยุดใจไม่ได้

เผย สู ต ร เด็ด แกงผักหวานใส่ ไ ข่ ม ด แ ด ง อาหารพื้นบ้าน อร่อยแซ่บจนหยุดใจไม่ได้

ส่ ว น ผ ส ม

ยอดผักหวานป่า 300กรัม
ไ ข่ ม ด แ ด ง 100 กรัม
พริกแห้ง 15 เม็ด
กระเทียม 1 หัว

หอมแดง 2 หัว
ตะไคร้ 1 หัว
กะปิ 1 ช้อนชา

น้ำปลาร้า 1 ชอนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย

ขั้ น ต อ น

1 นำผักหวานมาเด็ดเอาส่วนที่แข็งออกและล้างผักหวานให้สะอาด และ ไ ข่ ม ด แ ด ง ล้างน้ำ พักไว้

2 เตรียมเครื่องแกง โขลกน้ำพริก พริกแห้ง ตะไคร้ กระเทีม หอมแดง กะปิ น้ำปลาร้าเข้าด้วยกัน

3 ตั้งหม้อใส่น้ำพอประมาณ พอน้ำเดือดใส่เครื่องแกงลงไป

4 พอเครื่องแกงละลายและเดือดใส่ผักหวานลงไป พอผักหวานใกล้จะสุกใส่ ไ ข่ ม ด แ ด ง ลงไป

5 ปรุงรสอีกครั้งหนึ่งแล้วยกลง เป็นอันเสร็จค่ะ

เพียงเท่านี้ก็จะได้ แกงผักหวานใส่ ไ ข่ ม ด แ ด ง ที่น่าทาน แล้วค่ะ

ขอบคุณที่มา : สูตรอาหาร : openrice ,หวานปาก