ขอบายมาม่าผัดไข่แสนจืดชืด วินาทีนี้ขอยกความแซ่บให้กับมาม่าผัดขี้เมาหมูกรอบ อยากให้ถึงตอนเย็นเร็ว ๆ จังจะได้ทำกินชามโต
ส่วนผสม มาม่าผัดขี้เมาหมูกรอบ
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• พริกขี้หนูแดง ปริมาณตามชอบ
• น้ำมันพืชสำหรับผัด
• หมูกรอบ 100 กรัม
• ข้าวโพดอ่อน หั่นเฉียง 50 กรัม
• ผักคะน้า หั่นเฉียง 1 ต้น
• พริกหยวกสีเขียว-แดง หั่นเฉียง อย่างละ 1 เม็ด
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ใบกะเพรา 1 ต้น
วิธีทำมาม่าผัดขี้เมาหมูกรอบ
1. ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในน้ำเดือดจนนิ่ม ประมาณ 1 นาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอหยาบ เตรียมไว้
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอร้อนใส่กระเทียมกับพริกที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม จากนั้นใส่หมูกรอบ ข้าวโพดอ่อน พริกหยวก และคะน้าลงผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยตามด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ต้มไว้ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบแล้วใส่ใบกะเพราลงผัดพอทั่ว ตักใส่จาน