แจกฟรี ! สูตรเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง เมนูอาหารง่าย ทำเองได้ที่บ้าน

บทความนี้ จะพามาพบกับสูตรอาหาร ที่เพื่อน ๆ สามารถทำกันได้ง่าย ๆ ที่บ้าน นั้นก็คือ สูตรเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง นั้นเอง นอกจากจะทำได้ง่าย ทานง่าย และยังทานแล้วไม่อ้วนอีกด้วย เราไปดูกันดีกว่า ว่าจะมีขั้นตอนในการทำ และมีหน้าตาอย่างไรบ้าง

วัตถุดิบและส่วนผสม

1. เต้าหู้ไข่
2. แป้งข้าวโพดสำหรับชุบเต้าหู้ไข่
3. แป้งข้าวโพดละลายน้ำ
4. น้ำมันหอย
5. ซีอิ้วขาว
6. ข้าวโพดอ่อนซอย
7. แป้งข้าวโพดละลายน้ำ
8. กระเทียมสับขิงสับละเอียด
9. หมูสับ
10. เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม แต่วันนี้ชิ้งใช้เห็ดหอมสดแทนค่ะ มีอยู่พอดี
11. แครอทหั่นเต๋าน้ำตาลทราย
12. พริกไทยป่น
13. เหล้าจีน
14. น้ำซุป
15. ต้นหอมซอย

วิธีทำเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง

1. นำเต้าหู้ไข่มาหั่นเป็นท่อน ๆ จากนั้นนำมาคลุกกับผงแป้งข้าวโพดแล้วนำไปทอดในน้ำมันจนเหลืองสวย แล้วพักไว้
2. ตั้งกระทะด้วยไปอ่อน ๆ เจียวกระเทียมสับในกระทะจนหอม ใส่หมูสับ ข้าวโพดอ่อน และแครอทตามลงไป



3. จากนั้นปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย และเหล้าจีน ใส่ขิงสับละเอียดลงไปเล็กน้อย
จากนั้นเติมน้ำซุปลงไป ชิมรสแล้วปรับรสชาติตามใจชอบ จากนั้นก็ใส่เห็ดหอมสดลงไป

4. หยอดแป้งข้าวโพดลงไปละลายน้ำ แล้วคนให้เข้ากัน
5. นำเต้าหู้ไข่ที่หั่นไว้มาวางเรียงกันในจาน แล้วราดด้วยน้ำซอสที่ปรุงไว้ในกระทะ  โรยหน้าด้วยต้มหอมซอย และพริกไทยป่น ก็เป็นอันเสร็จ

ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก :