ส่วนประกอบ
1.แหนมสด 1 แท่งใหญ่
2.หอมแดงซอย 3/4 หัว
3.ต้นหอม ผักชี 4/5 ต้น
4.พริกสดหั่น
5.มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
6.นำ้กระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
7.นำ้ปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8.ถั่วลิสงคั่ว
9.ขิงอ่อนหั่นฝอย 1/2 ถ้วย ถ้าพอหาได้
10.พริกขี้หนูแห้งทอด ใบสระแน่ ผักกาดหอม ผักกาดขาว (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้)
ขั้นตอนการทำ
1.หั่นแหนมเป็นชิ้นพอดีคำ ต้องลวกน้ำร้อนหรือชอบดิบก็ได้
2.เตรียมน้ำผสมน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำกระเทียมดอง พริกขี้หนูซอย ถ้าชอบหวาน ใส่นำน้ำตาลชิมรสตามชอบใจ
3.นำแหนมที่เตรียมไว้คลุกเคล้ากับน้ำยำใส่หอมแดง ต้นหอม ผักชี ขิงอ่อน ถั่วลิสงคั่ว
4.เรียบร้อยจัดแต่งจานให้สวย ผักกาดหอม ใบสระแน่ พริกขี้หนูทอดพร้อมเสิร์ฟ(เมนูนี้เครื่องอาจจะไม่ครบ)
ที่มา https://plus.google.com/111133648436751462106/posts/12RngsT7iBY