ส่วนผสม
หมูบด
ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
น้ำพริกแกงเผ็ด (ตามชอบ) **ใส่ลงไปได้ตามความชอบแต่ระวังรสเค็ม
ถั่วฟักยาว
ถั่วพู
ไข่ต้ม (แกะเปลือก)
วิธีทำ
-ใส่เนื้อหมูบด ไข่ไก่ และน้ำพริกแกงเผ็ดลงในเครื่องบดอาหาร (หรือเครื่องปั่น)
-ปั่นจนส่วนผสมเหนียวและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่อ่างผสม เตรียมไว-ซอยถั่วฝักยาวและถั่วพูบาง ๆ
-ใส่ลงในในส่วนผสมทอดมัน คนผสมให้เข้ากันดี
-นำส่วนผสมทอดมันมาห่อไข่ต้มให้ทั่วทั้งฟอง (เอามือไปชุบน้ำให้เปียกก่อน ส่วนผสมจะได้ไม่ติดมือ)
-นำไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั่วทั้งหมด
-ถ้าส่วนผสมทอดมันเหลือก็ใส่ลงไปทอดด้วย
-ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มอาจาดหรือน้ำจิ้มบ๊วย
-ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว จากที่เคยกินทอดมันคำ ไข่ต้มคำ วันนี้จับมารวมกัน อร่อยได้ในคำเดียว
ที่มา https://plus.google.com/113146528524548992503/posts/54QmprH18Ej