อยากมีผักสด ๆ ปลอดสารพิษไว้ทำสลัด ไม่ต้องออกไปหาซื้อที่ไหน เพราะวันนี้ คุณ Tim Kulachart Natho จะมาสาธิตการปลูกผักสลัดในน้ำ ไว้ปลูกผักที่ระเบียงคอนโดให้ชมกัน แม้ไม่อยู่บ้านหลายวันก็ไม่ต้องกังวล เพราะใช้วิธีปลูกผักในน้ำแทนดิน นอกจากเก็บไว้กินเองที่บ้านได้แล้วเนี่ย ยังสามารถแบ่งไปฝากคนอื่น ๆ ได้ด้วยนะ
วิธีปลูกผักสลัดบนระเบียงเล็ก ๆ โดย คุณ Tim Kulachart Natho
- หาฟองน้ำมาตัดเป็นลูกเต๋าขนาด 1x1 นิ้ว
- กรีดเป็นเครื่องหมายบวกตรงกลาง ไม่ต้องให้ทะลุนะ
- เตรียมผักสลัดที่ชอบ ที่จะปลูก หาได้ตามร้านทั่วไป ซองละ 15-20 บาท แต่วันนี้ผมเลือก "กรีนโอ๊ค" ผมชอบกิน
- นำฟองน้ำที่ตัดแล้วมากดน้ำให้ชุ่ม แช่ให้อิ่มน้ำ ใส่น้ำหล่อไว้ครึ่งหนึ่ง
- นำเมล็ดมาวางตรงกลางที่กรีดไว้ ไม่ต้องกดลงไปในนะเดี๋ยวจะเน่า
- ประมาณ 3-4 วัน จะได้ต้นอ่อน
- บางอันขึ้น 2 ต้นเพราะผมวาง 2 เมล็ด เพราะกลัวไม่งอก แต่สุดท้ายต้องตัดทิ้งให้เหลือ 1 ต้นนะ มันจะแย่งอาหารกันทำให้ไม่โต
- กลับมาเตรียม กระบะปลูก จะเป็นอะไรก็ได้ที่เราวางบนระเบียงได้ ผมเลือกกล่องพลาสติกถนอมอาหาร
- วัดด้านใน ตัดโฟม แล้ววัดตัดเจาะ 4 เหลี่ยม ให้เล็กกว่า 1x1 นิ้ว หน่อย เวลานำฟองน้ำมาใส่จะได้ไม่หลวม
- เตรียมเสร็จจะได้ตามภาพ
- ตวงน้ำ 1 ลิตร เทลงไป (ถ้ากระบะใหญ่ก็เพิ่มเติมให้เหมาะสม)
- น้ำแรก ใส่ปุ๋ย A อัตราส่วน น้ำ 1 ลิตร ต่อปุ๋ย 2 cc. ใช้สลิงฉีดยาวัด มีขายตามร้านยา หลอดละประมาณ 10 บาท
- คนให้ทั่ว ทิ้งไว้ซัก 10 นาที
- ใส่ ปุ๋ย B เท่ากัน 2 cc. แล้วคนให้ทั่ว ให้เข้ากัน
- นำต้นอ่อนมาใส่ช่อง สำคัญมาก...ต้องระวังรากแก้วให้ดี เพราะเป็นช่วงอ่อนแอ จะโตหรือตายก็ตอนนี้แหละ
- เสร็จแล้ววาง มันจะลอยตามภาพ
- มีแก้วเซเว่น มีกล่องพลาสติกใหญ่ อะไรเหลือใช้ก็ทำได้ ตามพื้นที่ ถ้าเป็นสีขาวหรือใส ต้องทำให้ทึบแสง เพราะถ้าน้ำปุ๋ยเจอแสง จะเกิดตะไคร่น้ำมาแย่งอาหารผัก
- ผมวางริมระเบียงได้แค่นี้ เอาถุงพลาติกใส่ของมาตัด กันแดดจัดหน่อย ผักสลัดชอบแดด แต่ไม่ทนร้อน ถ้าร้อนมากผักจะเหี่ยว เรียกว่า ผักสลบ อาจทำให้ผักมีรสขม จริง ๆ ผักสลัดเหมาะกับอากาศเย็น ๆ ถึงจะงาม
- 2 อาทิตย์ หรือเห็นว่าเริ่ม เราเปลี่ยนให้ปุ๋ยเพิ่มเป็น น้ำ 1 ลิตร ต่อ ปุ๋ย 4 cc.
- คอยสังเกตว่าน้ำในกล่องลด เราก็ผสมน้ำปุ๋ย A+B. ไว้ในขวดน้ำพลาสติก ค่อยเท คอยดูไม่ให้น้ำลดมาก ก็พอ ไม่ต้องดูแลมาก
- 5-6 อาทิตย์ ผักก็โตพอกินได้ ให้เทน้ำปุ๋ยทิ้ง ใส่น้ำเปล่า ทิ้งไว้ 5-6 วัน ก่อนจะเก็บกิน เพื่อให้มันคายการสะสมปุ๋ย เพื่อยิ่งได้ผักคลีน
- ระเบียงมันเต็ม แก้วผมวางในที่ไม่ค่อยโดนแดด สังเกตได้ว่าต้นมันจะยืดเพื่อหาแสง ทำให้ใบไม่โต
- ปลูกหน้าฝน มีแดดบ้าง ไม่มีบ้าง ต้นไหนได้แสงเยอะก็จะงาม ผมทิ้งไปต่างจังหวัด 2 อาทิตย์ ไม่ได้ดูแล ใส่น้ำปุ๋ยเผื่อไว้ มันก็โตของมันครับ ถ้าเป็นต้นปลูกในดินทิ้งไว้คงไม่รอด ไม่มีใครรดน้ำ
- ใส่น้ำสลัดก็กินได้แล้ว ผักที่เราปลูกเอง มันอร่อยที่สุดในโลก ลองดูดิ...กินคำแรกผมนี่น้ำตาไหลเลย
- คนโสดมีเยอะ กินคนเดียวไม่หมด ก็ใส่ถุงไปแจก ๆ สมาชิก
- เหลือใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้รับประทาน มีอะไรสงสัยสอบถามได้ อยากให้ลองปลูกกันครับ ง่าย ประหยัด ไม่ต้องดูแลมาก
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ Tim Kulachart Natho