ข้าวแกงกะหรี่หมูทอดราดชีส เมนูอร่อยที่ทำไม่ยากจนเกินไป แถมใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างเท่านั้น แค่เพิ่มเคล็ดลับบางอย่างเข้าไปนิดหน่อย คุณก็จะได้ข้าวแกงกะหรี่หมูทอดในสูตรที่เด็ดกว่าเดิม เป็นสูตรข้าวแกงกะหรี่จาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แอบกระซิบว่า สูตรนี้ใส่มะม่วงสุกด้วยนะจ๊ะ จะเป็นอย่างไร มีเคล็ดลับเด็ด ๆ แค่ไหน มาดูกัน
ส่วนผสม ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด
• แครอท (หั่นเต๋า) 1 หัว
• หอมใหญ่ (หั่นเต๋า) 1 ลูก
• มันฝรั่ง (หั่นเต๋า) 1 หัว
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
• เนื้อหมูสับ
• พริกไทยป่น
• น้ำซุป
• เครื่องแกงกะหรี่ 3 ก้อน
• เนื้อมะม่วงสุก 1 ลูก
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยสด
• เนื้อหมู
• เกล็ดขนมปัง
• ข้าวสวย
• ท้อปปิ้งชีส (Cheese Squeeze) สำหรับแต่ง
วิธีทำ ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด
• ผัดแครอท หอมใหญ่ และมันฝรั่งกับน้ำมันพืช
• ใส่หมูสับลงไป ตามด้วยพริกไทย ผัดจนสุก
• เติมน้ำซุปลงไปพอท่วมส่วนผสม
• ปั่นมะม่วงสุกกับน้ำผึ้งจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในน้ำแกงกะหรี่
• พอส่วนผสมอุ่นแล้วนำไปปั่นจนเป็นซอสเนื้อเนียน ๆ **(ใครจะไม่ปั่นก็ได้ตามใจ แต่ที่ปั่นเพราะชอบกินแบบเนียน ๆ แล้วทำเผื่อไว้กินกับขนมปังเอามาจิ้ม)**
• นำเนื้อหมูไปชุบเกล็กขนมปังให้ทั่ว ใส่ลงทอดจนกรอบ
มาแล้วข้าวแกงกะหรี่หมูทอดราดชีส น่ากินชะมัด แถมยังเอาซอสไปปั่นให้เนียน ราดบนหมูทอด ที่สำคัญคือชีส ดูไปดูมาหน้าตาอย่างกับร้านดังเลยนะคะเนี่ย