ส่วนผสม ยำขนมจีน
ขนมจีน กุ้งสด ปลาหมึกสด ไส้กรอกหมู ลูกชิ้นปลา พริกขี้หนู น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย แครอท มะเขือเทศ หอมใหญ่ ผักขึ้นฉ่าย ผักกาดหอมวิธีทำยำขนมจีน
1. ลวกกุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้น และไส้กรอก เตรียมไว้
2. นึ่งขนมจีนให้ร้อน เตรียมไว้ (เราชอบขนมจีนแป้งหมักมากกว่าแป้งสด เพราะนุ่มเหนียวอร่อยกว่า โดยเฉพาะเส้นเล็ก ๆ แบบนี้)
3. ทำน้ำยำ โดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกขี้หนู คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
4. ใส่กุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้น และไส้กรอกที่ลวกไว้ คนผสมให้เข้ากัน
5. ใส่ขนมจีนคนผสมให้เข้ากัน 
6. ใส่แครอท หอมใหญ่ มะเขือเทศ และขึ้นฉ่ายคนผสมให้เข้ากัน
7. ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม เสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทานค่ะลองได้สูตรยำขนมจีนรวมมิตรแซ่บ ๆ แบบนี้ไว้ในมือแล้ว สงสัยจะมีลืม ๆ ยำวุ้นเส้นกันไปบ้างล่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก