วัตถุดิบพานาคอตต้าเสาวรส Passion fruit Panna Cotta
1. ครีม 250 มล.
2. นม 250 มล.
3. เจลาติน 5 แผ่น
4. น้ำตาล 200 กรัม
5. เกลือ
6. เสาวรส
วิธีทำพานาคอตต้าเสาวรส Passion fruit Panna Cotta
1. ต้มนมกับครีมให้เดือด, ใส่น้ำตาลลงไปต้มด้วย
2. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัดให้นิ่มก่อน แล้วนำมาลงครีมกับนมที่ต้มไว้ ทีละแผ่น
3. คนให้เนียน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
4. รินใส่แก้ว แช่เย็นทิ้งไว้ประมาณ 30นาทีให้เซ็ทตัว
5. ตักเสาวรสใส่ด้านบน
ที่มา http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=347