ส่วนผสมตัวเค้ก
- ครีมชีสพักไว้ให้คลายความเย็น 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- วิปครีม 100 กรัม
- เนื้อเสาวรส 50 กรัม
- ผลไม้สดสำหรับตกแต่งตามชอบ
วิธีทำ
1. ตีครีมชีส น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพดด้วยหัวตีใบไม้ โดยใช้ความเร็วปานกลางจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็นครีมขาว
2. เติมไข่ไก่ทีละฟองลงผสมจนหมด จากนั้นเติมวิปครีมและเนื้อเสาวรสลงผสม ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วเทลงพิมพ์กลมขนาด 2 ปอนด์ที่ทาด้วยเนยขาวปูด้วยกระดาษไขและเคาะแป้งประมาณ 3/4 ของพิมพ์
3. นำเข้าอบ (แบบรองน้ำ) ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 45-50 นาที หรือจนกระทั่งขนมสุกเหลือง จึงนำออกจากเตาอบ พักไว้สักครู่จึงแซะออกจากพิมพ์
วางพักบนตะแกรงจนขนมเย็นสนิท
4. เคลือบหน้าด้วยเยลลี่เสาวรสจนทั่ว จัดตกแต่งด้วยผลไม้สดให้สวยงาม ตัดเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมเยลลี่เสาวรส
- แยมแอพริคอตเกลซ 100 กรัม
- เนื้อเสาวรส 80 กรัม
- น้ำเปล่า 20 กรัม
วิธีทำ
ผสมแยมแอพริคอตเกลซ เนื้อเสาวรส และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน ยกขึ้นตั้งไฟกลาง คนจนส่วนผสมละลายและเดือดยกลง นำไปราดหน้าเค้กจนทั่ว พักทิ้งไว้สักครู่จนส่วนผสมแข็งตัว
ที่มา fb maeban
1. ตีครีมชีส น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพดด้วยหัวตีใบไม้ โดยใช้ความเร็วปานกลางจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็นครีมขาว
2. เติมไข่ไก่ทีละฟองลงผสมจนหมด จากนั้นเติมวิปครีมและเนื้อเสาวรสลงผสม ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วเทลงพิมพ์กลมขนาด 2 ปอนด์ที่ทาด้วยเนยขาวปูด้วยกระดาษไขและเคาะแป้งประมาณ 3/4 ของพิมพ์
3. นำเข้าอบ (แบบรองน้ำ) ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 45-50 นาที หรือจนกระทั่งขนมสุกเหลือง จึงนำออกจากเตาอบ พักไว้สักครู่จึงแซะออกจากพิมพ์
วางพักบนตะแกรงจนขนมเย็นสนิท
4. เคลือบหน้าด้วยเยลลี่เสาวรสจนทั่ว จัดตกแต่งด้วยผลไม้สดให้สวยงาม ตัดเป็นชิ้นจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมเยลลี่เสาวรส
- แยมแอพริคอตเกลซ 100 กรัม
- เนื้อเสาวรส 80 กรัม
- น้ำเปล่า 20 กรัม
วิธีทำ
ผสมแยมแอพริคอตเกลซ เนื้อเสาวรส และน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน ยกขึ้นตั้งไฟกลาง คนจนส่วนผสมละลายและเดือดยกลง นำไปราดหน้าเค้กจนทั่ว พักทิ้งไว้สักครู่จนส่วนผสมแข็งตัว
ที่มา fb maeban