ส่วนผสมหมูทอดกะปิ
- หมูสามชั้นหั่นพอดีคำ เอาหนังออก ครึ่งโล
- กะปิอย่างดี ครึ่งช้อนชา
- น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
- หมักให้เข้ากันพักไว้ 20-30 นาทีในช่องฟรีซ
วิธีทำหมูทอดกะปิ
- ตั้งน้ำมันปาล์ม ไฟค่อนข้างแรง เอาหมูลงไปทอด ให้พอสุก จากนั้นตักหมูขั้นมาพัก เร่งไฟเเรงสุด เอาลงไปทอดอีกรอบ พลิกไปพลิกมาซัก 20-30 วินาที ทานกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆ อร่อยคะ
Cr. สูตรอาหารและภาพอาหาร Guythip Saraswatimonthon