ส่วนผสมหมูสามชั้นทอดซีอิ้ว
- หมูสามชั้น
- ซีอี้วขาว
- เกลือ
- น้ำตาลทราย
- แป้งทอดกรอบ
- พริกไทยป่น
- น้ำมันพืช
วิธีทําหมูสามชั้นทอดซีอิ้ว
- นำหมูล้างสะอาด ผสมซีอิ้วขาว เกลือ พริกไทย น้ำตาลตัดเค็มนิดหน่อย แป้งทอดกรอบนิดหน่อย คนให้ละลายใส่หมูลงหมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสักหนึ่งช.ม.นำออกมา ทอดให้เหลือง หั่นใส่จานทานกับน้ำจิ้มแจ่ว
Cr. สูตรอาหารและภาพอาหาร วรรณา อินพวง