ส่วนผสม
1. แป้งบัวลอย แบบสำเร็จหาซื้อได้ตามห้าง/ร้านเบเกอรี่ ค่ะ แต่ๆๆ ถ้าไม่มี ก็จัดการนวดเองเลย
1.1 แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
1.2 แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
1.3 น้ำใบเตย 1 ชต.
1.4 น้ำ 4 ชต.
1.5 อยากไดเสีธรรมชาติ ก็ /ฟักทอง=เหลือง /ใบเตย = เขียว /อัญชัญ=ม่วง
(ใครว่าช้าก็สีผสมอาหารตามใจชอบเลยค่ะ ) เรายอมรับว่าใช้แป้งสำเร็จรูปค่ะ 555 เพราะส่วนหนึ่ง เร็ว ง่าย สีสวยอีกต่างหาก
2. นมสดจืด 2 ถ้วยตวง
3. นมข้นจืด (เราใช้คาเนชั่น) 1/2ถ้วยตวง
4. น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
5. เกลือ 1/4 ชช. (ไว้ตัดหวานค่ะ)
6. ไข่ไก่ อันนี้ชอบก็ใส่ ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่นะคะ
วิธีทำ
1. เริ่มจาก ต้มแป้งที่ปั้นไว้แล้วให้สุก โดยตั้งน้ำให้เดือดค่ะ เทแป้งลงไป รอแป้งสุกลอยขึ้นมา ตักใส่ตระแกรง ล้างน้ำแบบผ่านๆ แล้ววางพักไว้ค่ะ
2. นมสด+น้ำตาล+เกลือ ใส่หม้อ ตั้งไปอ่อน ต้มไปพอร้อนเห็นฟองขอบๆหม้อ (ไม่ถึงกับเดือด) ชิมรส
3. ตอกไข่ใส่ถ้วย เทลงไปครั้งละ 1 ใบ ไฟกลาง รอไข่สุก เทแป้งที่ต้มแล้วลงไป
4. เทนมข้นจืดลงไปตบท้าย รอร้อน เสร็จปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ ทานร้อนๆ อร่อย จัง หู้ววววว ไปเลยค่าาาาา
Cr. สูตรอาหารและภาพอาหาร http://pantip.com/topic/33883203