"แกงจืดลูกเงาะ...เด็กทานได้...ผู้ใหญ่ทานอร่อย"
ส่วนผสม
เนื้อไก่สับละเอียด 1/2 ถ้วย
วุ้นเส้นแช่น้ำตัดเป็นท่อนสั้น 1/4 ถ้วย
แครอทสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ดอกกวางตุ้ง (ใช้เฉพาะยอด) 1-2 ต้น
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำซุป 1 ถ้วย
วิธีทํา
1. เคล้าเนื้อไก่กับแครอทและซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน
2. ใส่วุ้นเส้นลงผสมแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
3. ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่ไก่ที่ปั้นไว้ลงต้มจนสุก
4. ใส่ดอกกวางตุ้งลงไป ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้งยกลง ตักใส่ถ้วย
จากหนังสือ : อาหารเด็กเล็ก