ใครชอบกินเมนูกล้วยบวชชีอยู่แล้ว ถ้าหากเบื่อหน้าตาซ้ำเดิมต้องลองมาทำสูตรนี้กันเลยค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน สูตรจาก คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกล้วยไปนึ่งจนสุกก่อนเอาไปต้มกับกะทิใบเตย ทีเด็ดคือใส่มะพร้าวอ่อนตูม ๆ แค่ถ้วยเดียวคงไม่พอจ้า
สวัสดีค่ะ กลับมาพบกับครัวบ้านทรายอีกแล้ว วันนี้จะมาแชร์วิธีทำเมนูขนมไทยพื้นบ้าน นั่นก็คือ “กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน” หอมมะพร้าว หวานมันเค็มนิดหน่อยกำลังดีเลยค่ะ วิธีทำไม่ยากเลย
ส่วนผสม กล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน
- น้ำเกลือ
- กล้วยน้ำว้าสุก 10 ลูก
- กะทิสด 650 มิลลิลิตร
- น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ใบเตย 3 ใบ
- มะพร้าวอ่อน 100 กรัม
วิธีทำกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อน
◇ ปอกกล้วยและล้างเยื่อกล้วยในน้ำเกลือเพื่อไม่ให้กล้วยดำ
◇ นำกล้วยไปนึ่ง 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก
◇ ตั้งน้ำกะทิใช้ไฟปานกลางค่อนไปอ่อน ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือ และใบเตยลงไป คนให้เข้ากันและทุกอย่างละลาย
◇ ใส่กล้วยที่นึ่งไว้ตามด้วยมะพร้าวอ่อน
◇ ปล่อยให้เดือดสักพัก ปิดไฟ จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ใครมีกล้วยน้ำว้าเหลือ ๆ จับมาทำเมนูกล้วยบวชชีมะพร้าวอ่อนกันเถอะ เนื้อกล้วยนุ่มหนึบไม่เละพร้อมน้ำกะทิหอมใบเตย และมะพร้าวอ่อนนุ่มลิ้น ว้าว ! อยากกินจังเลย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ sandy_sine สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม