แจกสูตร คอหมูย่าง & น้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ อร่อยกันแบบไม่รู้ลืม

แจกสูตร คอหมูย่าง & น้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ อร่อยกันแบบไม่รู้ลืม

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

- สันคอหมู 400 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำจิ้มแจ่ว 1 ถ้วย

วิธีการทำคอหมูย่าง
1. นำเครื่องปรุงทั้งหมดมาผสมจนเข้ากันในชามผสมจากนั้นพักไว้ค่ะ

2. นำส้อมมาจิ้มลงในคอหมูให้ทั่ว จากนั้นนำไปหมักกับเครื่องปรุงที่เราได้ผสมเตรียมไว้เมื่อครู่ โดยหมักแล้วแช่ตู้เย็นไว้ 1 ชั่วโมง

3. สำหรับการย่างในสูตรนี้ เราจะย่างด้วยกระทะเทฟล่อนค่ะ โดยตั้งกระทะให้ไฟร้อน

4. นำคอหมูที่แช่ไว้ครบ 1 ชั่วโมงแล้วมาย่างจนกระทั่งสุกทั่วถึงกันทั้ง 2 ด้าน

5. หันชิ้นเนื้อคอหมูตามลายขวางแล้วจัดเสิร์ฟทานพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสมในการทำน้ำจิ้มแจ่ว

- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 1 ต้น
- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
- ข้าวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว

1. นำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทั้งหมดมาผสมในถ้วยผสมจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

2. นำต้นหอมและผักชีฝรั่งมาหั่นซอยลงไป แล้วคนให้เข้ากันเพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทานอย่างอร่อยลงตัวกับคอหมูย่างกันได้แล้วคะ

Cr. สูตรอาหาร http://women.sanook.com/blog/12819/
Cr. ภาพอาหาร Internet