..................
เครื่องปรุง....หัวขมิ้น กระเทียม
พริกไทย รากผักชี เกลือ
นำทุกอย่างมาโขลกรวมกัน
ปลาอินทรีแล่เอาแต่เนื้อจะกินง่าย
นำเครื่องปรุงที่โขลกไว้คลุกเคล้ากับเนื้อปลา
หมักไว้สักครึ่งชั่วโมง
จากนั้นนำเฉพาะเนื้อปลาลงทอดให้สุก
เครื่องผสมนำไปเจียวให้เหลืองหอม
แล้วตักราดบนเนื้อปลา
แค่นี้ก็ได้ปลาอินทรีทอดขมิ้นแสนอร่อยแล้วจ้า
