สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวหมีมีหม้อ มานำเสนอเมนูที่ฮิตมาสักพักแล้ว
แต่มีหลายคนมารัวิวแล้วเช่นกัน
นั่นคือ กุ้งถัง ด้วยช่วงนี้อาหารทะเลสดสด แล้วราคาไม่แรงมากนัก
สามารถหามาประกอบอาหารได้ค่ะ
วัตถุดิบ
1. กุ้งขนาดใดก็ได้ / หมึก / หอยแมลงภู่
2. เนย 1 ช้อนโต้ะ + กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ + พริกไทย 2 ช้อนชา
3. กะทิ 5 ช้อนโต๊ะ
4. มันกุ้ง / ถ้าไม่มีไม่เป็นไร
5. ผงปาปริก้า ถ้าไม่มี ก้อไม่วอรี่
6. เครื่องแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะพูน
7. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต็ะ
8. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต็ะ
9. ข้าวโพด/ หอมใหญ่
10. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เตรียมเนื้อทะเล ทำความสะอาด กุ้งไม่ต้องปอกเปลือกเอาหัวออก / ลวกกุ้ง /ลวกหมึก / ลวกหอย
ลวกพอดีไม่ให้สุกเกินไป สเด็ดน้ำแห้ง
2.ตั้งกะทะ ให้ร้อน ลงเนยให้หอม นำกระเทียมลงผัดเนย และมันกุ้งถ้าไม่มีไม่เป็นไร
3. นำพริกเผา และเครื่องแกง ลงผัด ให้หอม ไม่ไหม้ และลงน้ำตาลปี้บ ผัดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำกระทิลง กวนให้แตกมัน
5. ใส่น้ำเปล่า ให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำเนื้อกุ้งทุกสิ่งลงไป ข้าวโพดทุกอย่าง
6. ใส่ผงปาปริก้าลงไป เพิ่มสีให้แดง แต่ถ้าไม่มีไม่เป็นไร
7. ความเผ็ดหวานเค็ม แล้วแต่ความชอบ
อันนี้ลองปรับสูตรดูนะคะ รับรองว่าถูกใจเด็กหอ สไตล์ เปิดเทอมแล้วต้องประหยัดตังค์ค่าขนมไปได้เลยทีเดียว
----------------
กลายมาเป็นโกโก้ครั้น เอ้ย ไม่ใช่ กุ้งถังๆๆๆๆ สไตล์เด็กหออะ แกร
เราทำสองแบบ คือ เผ็ดจัดจ้านกับแบบ เบาบาง
ตามภาพนี้เลย
ตกแต่งตามสวยงามจ้า
คำนวณงบแพพ
กุ้ง 120 บาท
หมึก 50 บาท
หอย 50 บาท
เนย 10 บาท
กระเทียม 10 บาท
ปาปริก้า 10 บาท บางร้านแบ่งขายนะ
ข้าวโพด 10 บาท 1 ฝัก
น้ำตาลปี้บ 10 บาท
เครื่องแกงเผ็ด 10 บาท
น้ำพริกเผา 10 บาท
กะทิชาวเกาะ 10 บาท มันเหลือๆ จริงๆ ใส่นมสดก็แลคลีนนะเธอ (นี่คำนวณแบบของเหลือ ในตู้เย็น )
** ปอลิง บางคนมีของเหลืออยุ่แล้วก้อยิ่งประหยัดงบ
นี่ไงไม่เกิน 300 บาท เกร๋ จะตาย
-*-----------------------------------------------------------------------------
ที่มา http://pantip.com/topic/35833645
แต่มีหลายคนมารัวิวแล้วเช่นกัน
นั่นคือ กุ้งถัง ด้วยช่วงนี้อาหารทะเลสดสด แล้วราคาไม่แรงมากนัก
สามารถหามาประกอบอาหารได้ค่ะ
1. กุ้งขนาดใดก็ได้ / หมึก / หอยแมลงภู่
2. เนย 1 ช้อนโต้ะ + กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ + พริกไทย 2 ช้อนชา
3. กะทิ 5 ช้อนโต๊ะ
4. มันกุ้ง / ถ้าไม่มีไม่เป็นไร
5. ผงปาปริก้า ถ้าไม่มี ก้อไม่วอรี่
6. เครื่องแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะพูน
7. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต็ะ
8. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต็ะ
9. ข้าวโพด/ หอมใหญ่
10. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เตรียมเนื้อทะเล ทำความสะอาด กุ้งไม่ต้องปอกเปลือกเอาหัวออก / ลวกกุ้ง /ลวกหมึก / ลวกหอย
ลวกพอดีไม่ให้สุกเกินไป สเด็ดน้ำแห้ง
2.ตั้งกะทะ ให้ร้อน ลงเนยให้หอม นำกระเทียมลงผัดเนย และมันกุ้งถ้าไม่มีไม่เป็นไร
3. นำพริกเผา และเครื่องแกง ลงผัด ให้หอม ไม่ไหม้ และลงน้ำตาลปี้บ ผัดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำกระทิลง กวนให้แตกมัน
5. ใส่น้ำเปล่า ให้เป็นเนื้อเดียวกัน นำเนื้อกุ้งทุกสิ่งลงไป ข้าวโพดทุกอย่าง
6. ใส่ผงปาปริก้าลงไป เพิ่มสีให้แดง แต่ถ้าไม่มีไม่เป็นไร
7. ความเผ็ดหวานเค็ม แล้วแต่ความชอบ
อันนี้ลองปรับสูตรดูนะคะ รับรองว่าถูกใจเด็กหอ สไตล์ เปิดเทอมแล้วต้องประหยัดตังค์ค่าขนมไปได้เลยทีเดียว
----------------
วิธีทำก็ตามข้างบนเลยน้ะจ๊ะ
เตรียมวัตถุดิบที่สดสะอาด
เตรียมวัตถุดิบที่สดสะอาด
กลายมาเป็นโกโก้ครั้น เอ้ย ไม่ใช่ กุ้งถังๆๆๆๆ สไตล์เด็กหออะ แกร
เราทำสองแบบ คือ เผ็ดจัดจ้านกับแบบ เบาบาง
ตามภาพนี้เลย
ตกแต่งตามสวยงามจ้า
คือ บางทีก็ทำมาเยอะ กินไม่หมด เอะ เอาไปทำไรต่ออะ
ก็เก็บเข้าตู้เย็นนะแกร
แล้ว อีกวันเอามาทำเป็นข้าวผัดกุ้งถัง เกร๋ๆๆ
ทะแด้นนนนนนนน กลายเป็นโกโก้ครั้น เห้ยมุกนี้เล่นละ
กลายเป้นข้าวผัดกุ้งถัง จ้า
ใสใส วัยรุ่นชอบ .. . . หมดงบไป ไม่เกิน 300 บาท น่าสนไหมแกร กินได้ 5-6 คน ฟิ้นฟิน
ก็เก็บเข้าตู้เย็นนะแกร
แล้ว อีกวันเอามาทำเป็นข้าวผัดกุ้งถัง เกร๋ๆๆ
ทะแด้นนนนนนนน กลายเป็นโกโก้ครั้น เห้ยมุกนี้เล่นละ
กลายเป้นข้าวผัดกุ้งถัง จ้า
ใสใส วัยรุ่นชอบ .. . . หมดงบไป ไม่เกิน 300 บาท น่าสนไหมแกร กินได้ 5-6 คน ฟิ้นฟิน
คำนวณงบแพพ
กุ้ง 120 บาท
หมึก 50 บาท
หอย 50 บาท
เนย 10 บาท
กระเทียม 10 บาท
ปาปริก้า 10 บาท บางร้านแบ่งขายนะ
ข้าวโพด 10 บาท 1 ฝัก
น้ำตาลปี้บ 10 บาท
เครื่องแกงเผ็ด 10 บาท
น้ำพริกเผา 10 บาท
กะทิชาวเกาะ 10 บาท มันเหลือๆ จริงๆ ใส่นมสดก็แลคลีนนะเธอ (นี่คำนวณแบบของเหลือ ในตู้เย็น )
** ปอลิง บางคนมีของเหลืออยุ่แล้วก้อยิ่งประหยัดงบ
นี่ไงไม่เกิน 300 บาท เกร๋ จะตาย
-*-----------------------------------------------------------------------------
ที่มา http://pantip.com/topic/35833645
กระทียมเริ่มหอม มันกุ้งเริ่มแตก ใส่ ทะเล ทั้งหลายไปสิคะ