วันนี้ Teenee.com ขอแนะนำ "ข้าวผัดไก่ห่อไข่" เมนูข้าวห่อไข่จานนี้ ไม่ใช่แค่สวยงามน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังรับประกันความอร่อยเด็ดถูกใจทุกคนอีกด้วย เหมาะกับการเป็นเมนูเด็ก และเมนูครอบครัวจริงๆ
ส่วนประกอบ
ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
หอมใหญ่ซอย ½ หัว
แครอทหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ¼ ถ้วยตวง
ถั่วลันเตา ¼ ถ้วยตวง
ไก่หั่นเป็นชิ้น ½ ถ้วย
คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 2 ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 2 ½ ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟจนร้อน นำหอมใหญ่ลงผัด ตามด้วยแครอท ถั่วลันเตา ไก่ เติมคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 2 ช้อนชา แล้วใส่ซอสมะเขือเทศผัดให้เข้ากัน
2.ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ตักออกจากกระทะใส่จานพักไว้
3.ตอกไข่ลงในชาม ตีไข่ เติมคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ ½ ช้อนชา แล้วตีให้เข้ากัน
4.นำกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟพอร้อนจากนั้นเทไข่เจียวลงกระทะ กลิ้งกระทะให้ไข่กระจายทั่วจนเป็นแผ่น ใช้ตะหลิวเกลี่ยให้ทั่วกระทะเพื่อให้ไข่หนาเท่าๆ กัน
5.พอไข่เริ่มสุกปานกลาง นำข้าวที่ผัดพักไว้ เทลงไปในไข่ โดยให้ข้าวผัดอยู่ด้านใดด้านหนึ่งของไข่ แล้วพลิกขอบของไข่อีกด้านมาปิด และม้วนให้สวยงาม ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
Tips:
ใช้กระทะเทปลอนทอดไข่ จะทำให้ไข่ร่อนออกจากระทะง่ายกว่ากระทะธรรมดา
เวลาทอดไข่ต้องใช้ไฟอ่อนๆ ไข่จะได้ไม่ไหม้
เป็นยังไงคะ ไม่ยากเลยใช่มั๊ยคะ ลองทำกันเลยค่ะ
ที่มา knorr.co.th