แจกสูตร ทอดมันปลาสมุนไพร แสนอร่อย ทำเองกินเองในครอบครัว

 ส่วนผสม
เนื้อปลากรายขูด 500 กรัม
พริกสดสีแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้สับ 1/4 ถ้วยตวง
ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ข่าอ่อนสับ 2 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1.โขลกเนื้อปลากรายกับเกลือป่น และน้ำเย็นพอเหนียว
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ใส่พริกสด ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่าอ่อน กระเทียม โขลกพอเข้ากันอีกครั้ง
3.นำปลาที่โขลกมาปั้นก้อนกลม ลงทอดในน้ำมันพืชพอร้อน จนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ


ที่มา fb Maeban Club