ขอออกตัวก่อนว่ากะส่วนผสมเอานะค่ะ เค้าบอกเป๊ะๆไม่ถูก แหะๆ
อีโมติคอน wink
1. หมูบด (ต้องใช้หมูบดเท่านั้น เพราะถ้าหมูสับจะมีช่องว่างเยอะทำให้น้ำจากส่วนผสมไข่ไหลออกมา)
2. ไข่ไก่
3. น้ำ
4. ซอสปรุงรส
5. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1. ทาน้ำมันพืชบาง ๆ ในถ้วยสำหรับนึ่ง เตรียมไว้กันหมูติด
2. ปรุงรสหมูบดเล็กน้อย จากนั้นนำไปโปะลงในถ้วยแผ่ให้เต็มอย่าให้มีช่องว่างนะค่ะเด๋วพอเติมไข่ลงไปจะไม่สวย
3. ตีไข่ไก่พอแตก เติมน้ำ 2 เท่าของปริมาณไข่ลงไปตีผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส หรือเครื่องปรุงอื่นๆตามชอบคร๊า ตัวไข่ปรุงรสอ่อน ๆ นะค่ะเพราะ เดี๋ยวน้ำจากหมูบดมันจะออกมาแจม
4.เทส่วนผสมไข่ไก่ลงในถ้วยหมูบด
5. ใส่น้ำลงในหม้อ ต้มจนเดือดแล้วเบาไฟลง ใส่ถ้วยไข่วางลงในหม้อ (วิธีนี้สำหรับคนไม่มีซึ้งนะค่ะเพราะเค้าทำด้วยกระทะไฟฟ้า) สำหรับคนมีซึ้งก็ยกนึ่งปกติค่ะ
7. ปิดฝาหม้อแล้วนึ่งนานประมาณ 30 นาที
8. พอครบเวลา เปิดฝาออก ใช้ส้อมจิ้มลงไปเพื่อเช็กความสุก ถ้ามีน้ำใส ๆ ไม่มีน้ำขุ่นออกมาเป็นอันใช้ได้คร๊า
9.ยกหมูออกใช้จานปิดบนหมูพุดดิ้งแล้วคว่ำลง นำหมูพุดดิ้งออกจากถ้วย โรยต้นหอมซอยหรือกระเทียมเจียวใช้มีดตัดเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ
https://www.facebook.com