ส่วนผสมหมูทอดเกร็ดขนมปัง
เนื้อหมู
ไข่ไก่
แป้งสาลี
น้ำมันสำหรับทอด
เกล็ดขนมปังป่น
พริกไทยดำป่น
เกลือ
มันฝรั่งต้ม
หอมหัวใหญ่
เนยสด
วิธีทำหมูทอดเกร็ดขนมปัง
นำเนื้อหมูหั่นเป็นแผ่นๆ แล้วทุบเนื้อให้ทั่วจนนิ่ม โรยเกลือ และ พริกไทย ทั้งสองด้าน เตรียมไว้
นำเนื้อหมูคลุกแป้งสาลี แล้วมาคลุกกับไข่ไก่ แล้วจึงคลุกเกล็ดขนมปังสุดท้าย
ตั้งกะทะเทน้ำมันลงไฟปานกลาง จนร้อนใส่หมูลงทอดให้สุกเหลืองทองทั้งสองด้าน
ต้มมันฝรั่งให้สุกปอกเปลือกหั่นแว่น และ หั่นหอมหัวใหญ่ชิ้นเล็กๆ ตั้งกะทะใส่เนยพอร้อนใส่หอมใหญ่ลงไปผัดพอหอมจึงใส่มันฝรั่งต้มลงไปตาม ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยดำป่น ทอดให้เป็นสีเหลืองสวยงามจนสุก จัดเสริฟ มันฝรั่งทอด กินคู่กับหมูทอดเกล็ดขนมปังป่นเข้ากันอย่างลงตัว
ที่มา https://plus.google.com/113146528524548992503/posts/Z1wxY481XgR