สูตร หมูหวานสไตล์ไต้หวัน

สิ่งที่ต้องเตรียม
1.หมูสามชั้น 500 กรัม หั่นหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก
2.กระเทียมบด 2 ช้อนโต๊ะ ครึ่ง
3.น้ำตาลกรวด 1 ช้อนโต๊ะ,น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำ 1 ถ้วยตวง + ครึ่ง ถ้วยตวง
5.ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
6.ไวท์ไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ
7.อบเชยป่น ครึ่ง ช้อนชา
8.พริกไทยป่น ครึ่ง ช้อนชา
9.เกลือป่น ครึ่ง ช้อนชา
10.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ,ขิงป่น ครึ่ง ช้อนชา

วิธีทำ
1.ยกหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมบดลงไปผัดให้กระเทียมหอม

2.ใส่หมูตามลงไปและผัดให้ส่วนผสมเข้ากันใช้เวลาผัดนาน 3 ถึง 4 นาที

3.ใส่หอมทอดตามลงไปและผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

4.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือยกเว้นน้ำและผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

5.ใส่น้ำตามลงไปรอให้หม้อน้ำเดือด คนๆให้ส่วนผสมเข้ากัน เบาไฟอ่อน ปิดฝาหม้อและปล่อยให้หม้อน้ำเดือดนาน 30 นาที หลังจากนั้นให้เปิดฝาหม้อและปล่อยให้หม้อน้ำเดือดต่อไปอีก 30 นาที เมื่อหมูหวานอ่อนนุ่มและน้ำในหม้อเริ่มเข้มข้นแล้วให้ปิดไฟ ตักหมูหวานใส่ถ้วยหรือจาน เสริฟ์หมูหวานสไตล์ไต้หวันกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ



ที่มา อาหารและขนม บ้านน้องซาแมนต้า