เครื่องปรุง
ปูเค็ม (ปูนาหรือปูแสมก้แล้วแต่ชอบ พอดีไปได้ปูแสมมา) 1 ขีด
แกะกระดองออก ล้างทำความสะอาด ตัดปลายขาที่แหลมๆทิ้ง
หมูบด 1 ขีด
กะทิ 1 กล่องเล็ก
หอมแดงซอย 3-4 หัว พริกเหลืองแดงหั่น 3 เม็ด
น้ำมะขามเปียก 3-4 ชต น้ำตาลปิ๊บ 1 ชต
เกลือ 1/2-1 ชช
ผงปรุงรสคนอร์ 1/2 ชช
วิธีปรุง
ตั้งกะทิให้เดือด ใส่หมูสับลงไปคนอย่าให้เป็นก้อน
พอเดือดอีกทีใส่ปูเค็มลงไป รอจนดูว่าปูสุก จะสีแดงๆ
ก็ปรุงรส เกลืออย่าเพิ่งใส่เยอะ เพราะปูจะเค็มอยู่แล้ว
ชิมรสออก3รส แล้วใส่หอมแดงและพริก พอสุกปิดไฟ
เสร็จแล้วทานกับผักสดตามชอบเลยครับ