ผลไม้ดับร้อนได้ดีคือแตงโมสีแดงสด หวานฉ่ำ แถมยังช่วยย่อยได้อีกด้วย สำหรับแตงโมแล้วสามารถแปลรูปเป็นขนมอย่างอื่นได้ เช่น ไอศครีมเย็นๆ นี่เองค่ะ ทำ ไอศครีมแตงโม แช่ตู้เย็นไว้กินเองที่บ้านด้วยวิธีทำง่ายๆ ดังนี้
ส่วนผสม
ส่วนผสม
- แตงโม 2 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
- น้ำหวานสีแดง 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- เจลาติน 1 แผ่น
- หั่นแตงโมเป็นชิ้นเล็กๆ เอาเม็ดออก
- นำน้ำเปล่า น้ำตาลทรายและแป้งข้าวโพด มาต้มรวมกัน ด้วยไฟปานกลาง เคี่ยวจนเป็นน้ำเชื่อม แผ่นเจลาติน(แช่น้ำจนนิ่ม) ใส่ตามลงไป
- นำแตงโมใส่เครื่องปั่น ตามด้วย เกลือ น้ำเชื่อม น้ำหวานสีแดง ปั่นรวมกันให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียว
- นำ ไปแช่ช่องแช็ง 4 – 5 ชั่วโมง นำออกมากวนแล้วนำไปแช่อีก 1 ครั้ง นำออกมากวนสม่ำเสมอจนเนื้อไอศครีมเนียนได้ที่แล้ว ตักใส่ถ้วยเสริฟเลยค่ะ