ส่วนผสมและเครื่องปรุง
หมูกรอบ 300 กรัม
เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 1 ถ้วย
กระเพราสด 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
กระเทียม 5-6 กลีบ
พริกขี้หนู 10 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ชช.
น้ำมันพืช 2 ชต.
น้ำปลา 2 ชต.
น้ำมันหอย 2 ชต.
เริ่มด้วยตำพริกกับกระเทียมก่อนเลยค่ะ
ตำละเอียดแค่ไหนตามชอบเลยค่ะ
เปิดเตาไฟกลาง ๆ ไปทางอ่อนก่อนนะคะ ใส่น้ำมันใส่พริกกระเทียมที่ตำไว้ลงผัดให้หอม
หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นเล็กใหญ่ ตามแต่ชอบเหมือนกันค่ะ
ใส่แล้วก็ผัดให้เข้ากับพริกกระเทียมหอม ๆ
เติมน้ำซุป หรือ น้ำเปล่านิดหน่อยไม่ให้แห้งติดกระทะนะคะ
ปรุงรสด้วยน้ำตาลค่ะ
ตามด้วยต้ำมันหอย
น้ำปลาให้รสชาติเค็ม
ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปด้วยค่ะ ผัดแล้วชิมรสดู ให้ถูกปากก่อนนะคะ
ใส่ใบกระเพราลงไปค่ะ
เส้นสปาเก็ตตี้ที่เราต้มไว้ล่วงหน้า
ใส่เส้นแล้วก็ผัดให้เข้ากัน
แค่นี้ก็ได้กสปาเก็ตตี้กระเพราหมูกรอบอร่อย ๆ ทานแล้วค่ะ
ทำไม่ยากเลยนะคะ ใครเบื่อข้าวผัดกระเพราราดข้าว เปลี่ยนเป็นสปาเก็ตตี้ กระเพรา ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยนะคะเนี่ย
ทำเองที่บ้านก็ง่าย ๆ แต่ได้ความอร่อยครบเต็มพิกัด ใส่หมูได้อย่างใจต้องการ ลองทำดูนะคะ
วีดีโอวิธีการทำหมูกรอบ แบบไม่ต้องต้ม ไม่ต้องตากแดดค่ะ
วีดีโอ วิธีการทำ สปากเก็ตตี้กระเพราหมูกรอบแบบละเอียด
ที่มา http://pantip.com/topic/35578875