- น่องไก่ หรือจะเป็นส่วนปีกไก่ก็ได้
- ซีอิ๊วขาว
- พริกไทย
- ซอสปรุงรส
- พริกขี้หนู
- เกลือ
- รากผักชี
- กระเทียม
- ต้นหอม
ลงมือทำกันเลย
1. เริ่มต้นด้วยการหมักไก่ก่อน ด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน และหมักในตู้เย็นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. นำรากผักชี กระเทียม พริกขี้หนู โขลกให้เข้ากันแบบหยาบๆ ใส่เกลือลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. นำไก่ที่เราหมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ไปชุบแป้ง และนำลงไปทอดให้เหลืองกรอบน่ากิน
4. เมื่อทอดไก่เสร็จแล้ว ก็พักเอาไว้ก่อน
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วนำพริกที่ตำกับกระเทียม รากผักชี และเกลือ ลงไปผัดให้หอม ๆ เสร็จแล้ว นำไก่ทอดของเรา ลงไปคั่วให้ทั่วเนื้อไก่
6. นำต้นหอมที่เราซอยไว้ นำลงไปคั่ว และตักเสิร์ฟได้เลย
มาดูคลิปวิธีทำไก่ทอดคั่วพริกเกลือ ทำอาหารง่ายๆ กันจ้า
ที่มา http://pantip.com/topic/35540788