สวัสดีคะ วันนี้มาพร้อมกับเมนูที่ทำเองง่ายๆได้ที่บ้าน หมูแดดเดียวรสชาติกลมกล่อม เนื้อไม่แข็ง กรอบนอกนุ่มในกันเลยทีเดียว
เนื้อหมูล้างทำความสะอาด ซับให้แห้งแล้วหั่นยาวตามสไตล์หมูแดดเดียว
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
เนื้อหมู (สันคอ) 500 กรัม
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม งาขาว น้ำตาล พริกไทย คนให้เข้ากัน
ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ก็เริ่มหมักหมูกันได้เลย ใส่หมูที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากัน (พักหมูไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง)
พอครบเวลา ก็นำหมูออกจากตู้เย็น มาวางเรียงบนตะแกรง เรียงให้ห่างกันเล็กน้อย
นำเข้าเตาอบ เปิดไฟบน+ไฟล่างระบบพัดลม 80 องศา อบเนื้อจนแห้งประมาณ 4 ชั่วโมง
หมูแห้งแล้วคะ จะได้หมูแดดเดียวแบบนี้
ทอดหมูได้เลยคะ ทอดจนสุกเหลืองทั้งชิ้นนะคะ
หน้าตาดี แถมอร่อย ขอข้าวเหนียวร้อนๆด้วยจ้า
ที่มา Kitty Chef http://pantip.com/topic/35246840