วิธีทำ กุ้งห่มผ้า

ส่วนผสม : กุ้งห่มผ้า

1. แป้งปอเปี๊ยะแผ่นเล็ก 5 แผ่น

2. กุ้งชีแฮ้ตัวใหญ่ 10 ตัว

3. รากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

4. กระเทียมโขลกละเอียด 1 ช้อนชา

5. พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา

6. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา

7. เกลือ ½ ช้อนชา

8. น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วย

วิธีปรุง

1. ล้างกุ้ง แกะเปลือกเอาหัวออก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก

2. หมักกุ้งกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย ซีอิ้วขาว เกลือ

3. ตัดแป้งปอเปี๊ยะเป็นสองส่วน แล้วจึงตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางกุ้งลงตรงกลางแผ่นแป้งม้วนให้หางกุ้งโผล่ออกมา ติดด้วยแป้งเปียกให้สนิท

4. ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟพอน้ำมันร้อนใส่กุ้งที่ห่อทอดให้เหลือง ตักขึ้น

5. จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มบ๊วยหรือซอสพริก ผสมมายองเนสก็ได้ตามชอบค่ะ

Cr. สูตรอาหาร foodcookrecipe.com
ขอขอบคุณเพจ : Narinsita Narinsita Sansamart