เครื่องปรุงยําไข่ต้ม
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหัวโตซอยบาง 3 หัว
มะม่วงเปรี้ยวซอยเส้นบาง 1 ถ้วยตวง
ผักกาดหอมและผักกาดแก้วสำหรับจัดจาน
ไข่ไก่ต้มหั่นเป็นแว่น 1ฟอง
ถั่วลิสงตามชอบ
วิธีทำยําไข่ต้ม
ผสมน้ำยำ ประกอบด้วย น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน
เติมหอมแดง และมะม่วงเปรี้ยว เคล้าเบาๆ จนเข้ากันดี
จัดผักกาดหอมสำหรับเสริฟ วางไข่ต้ม ราดด้วยน้ำยำ แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่
ขอขอบคุณที่มา: http://foodandcuisine.blogspot.com