เนื้อหมูบด 400 กรัม
แครอทซอยเป็นเส้น 200 กรัม
กะหล่ำปลีซอย 400 กรัม
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า
วิธีทำ
ตั้งกระทะเจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมูบดลงผัดจนสุก
ใส่แครอทและกะหล่ำปลีลงผัด ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน ก่อนยกลงเติมน้ำมันงา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ยกลงพักไว้ให้เย็น
ตักไส้ใส่ลงบนแผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า ห่อให้สวยงาม แล้วนำมานึ่งในลังถึงด้วยน้ำเดือดนานประมาณ 5 นาที หรือจนกระทั่งสุกจึงยกลง
ตั้งกระทะน้ำมันน้อยๆ ใช้ไฟปานกลาง นำเกี๊ยวซ่าลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟรับประทานกับซีอิ้วญี่ปุ่น
ที่มา https://plus.google.com/113146528524548992503/posts/NJxJeFZsowj