ปีกไก่ทอดน้ำปลา
ไก่ทอดเกลือไปแล้วก็มาทำไก่ทอดน้ำปลากันดูบ้าง ได้ความหอมกว่าเดิม แถมยังทำง่าย ๆ เตรียมของแค่ 3 อย่างกับวิธีทำ 5 ขั้นตอน และที่สำคัญคือ ราคาถูกกว่าซื้อเป็นขีด ๆ มากินแน่นอน อยากจะกินสักกี่กิโลฯ ก็จัดไปเลย
ส่วนผสม
ปีกไก่ 1/2 กิโลกรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
Step 1 : หั่นครึ่งปีกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ ใส่ชามผสมเตรียมไว้
Step 2 : หมักไก่กับน้ำปลาแล้วเคล้าผสมให้เข้ากันจนทั่วชิ้นไก่ หมักทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
Step 3 : ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้ไฟแรง รอจนน้ำมันร้อนจัด จากนั้นนำไก่ลงทอดจนสุก
เหลืองกรอบ
Step 4 : ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
Step 5 : จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
