วิธีการทำ 'คัสเตลลาเค้ก' ขนมยอดฮิตจากญี่ปุ่น โดยไม่ต้องใช้เตาอบ!

คัสเตลลาเค้ก (Castella Cake) เป็นเค้กฟองน้ำของประเทศญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมกันทำรับประทานมาก ซึ่งทำมาจากน้ำตาล แป้ง ไข่ และน้ำเชื่อนั่นเอง
คัส เตลลาเค้กถูกนำเข้ามายังประเทศญี่ปุ่น โดยพ่อค้าชาวโปรตุเกส เมื่อศตวรรษที่ 16 ปัจจุบันเป็นขนมหวานที่มีชื่อเสียงของนะงะซะกิ ชื่อ "คัสเตลลา" มีที่มาจากคำในภาษาโปรตุเกสคำว่า "Pão de Castela" แปลว่า "ขนมปังจากคัสตีล" แล้วญี่ปุ่นก็ได้ดัดแปลงคัลเตลลามาเรื่อยๆ จนออกมามีรูปแบบในปัจจุบัน ซึ่งก็ได้กลายมาเป็นขนมขึ้นชื่อของเมืองนะงะซะกิ

วิธีการทำ 'คัสเตลลาเค้ก' ขนมยอดฮิตจากญี่ปุ่น

โดยไม่ต้องใช้เตาอบ!

อย่ารอช้า! เรามาดูวิธีการทำคัสเตลลาเค้ก ที่แสนจะง่าย และไม่ต้องง้อเตาอบเลย ใช้เวลาไม่นานในการทำก็ได้ทานแล้ว

ก่อนไปลงมือทำกัน เราไปดูส่วนผสมกันก่อนดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง (ไม่เยอะอย่างที่คิดนะจ้า)

1. นมสด 80 มิลลิลิตร
2. ไข่ไก่ 3 ฟอง
3. เนย 15 กรัม
4. แป้งมัฟฟิน (แป้งเค้ก) 300 กรัม

ขั้นตอนที่ 1 ใส่เนย 15 กรัม ลงไปในนมสด 80 มิลลิลิตร แล้วเอาไปเข้าเตาไมโครเวฟประมาณ 30 นาที ให้เนยละลาย หรือจะนำไปตั้งไฟก็ได้จ้า แต่ต้องคอยคนเรื่อยๆ ให้ทั้งสองอย่างละลายเข้ากัน แล้วก็เอาลงได้เลย

ขั้นตอนที่ 2 ตอกไข่ทั้ง 3 ใบลงไปในถ้วย แล้วตีให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3 เทแป้งเค้ก 300 กรัมลงไปในถ้วย แล้วตามด้วยการเทไข่ไก่ที่เราตีแล้ว และตามด้วยนมสดที่ผสมเนยที่เราเตรียมไว้ตั้งแต่ตอนแรกเทตามลงไป ใช้ที่ตีไข่ นมสด และแป้งให้เข้ากัน (เวลาตีต้องตีเร็วๆ ด้วยนะ)