1. เนื้อเป็ดสับ 1 ถ้วยตวง
2. กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
3. ข่าสับ 2 ช้อนชา
4. ตะไคร้สับ 2 ช้อนชา
5. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนชา
9. ใบสะระแหน่ 10 ใบ
10. พริกคั่ว 2 ช้อนชา
11. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
13. เครื่องใน ตามชอบ
14. ใบมะกรูดทอด พริกทอด สำหรับแต่งหน้า
15. น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อเปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันซัก 3 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่กระเทียมสับ ข่าสับ ตะไคร้สับและพริกคั่ว ลงไปผัดให้หอม ตามไปด้วยเนื้อเป็ดให้พอสุก รวนเร็วๆ ไม่ให้เนื้อเป็นก้อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา หากชอบเครื่องในก็ใส่ไปผัดตอนแรกได้เลย รอจนสุกแล้วยกออกจากไฟรอให้หายร้อนจัด แค่พออุ่นๆก็พอ
2. คลุกข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบสะระแหน่ ลงในหม้อและน้ำมะนาว คนให้เข้ากันตักใส่จาน โรยด้วย ใบมะกรูดทอด พริกทอด
ขอบคุณที่มา:อาหาร@สมุนไพร<รัก^__^ห่วงใย>ทาง facebook.
ขอบคุณที่มาของรูป:www.google.co.th